§ 53. Отруйні гриби
- Деталі
- Категорія: Гдз біологія 6 клас Костіков (2014)
- Останнє оновлення: 17 листопада 2014
- Автор: admin
Контрольні запитання
1. Який гриб найотрутніший?
До отруйних грибів відносяться гриби, у плодових тілах яких на всіх стадіях їх розвитку містяться отруйні речовини — токсини, що викликають отруєння. Основними причинами отруєнь є незнання відмінностей між їстівними і отруйними грибами. Погіршення екологічної обстановки також позначається на властивостях грибів. Останнім часом зафіксовані випадки накопичення грибами важких металів, пестицидів. Мухомор зелений або бліда поганка — найотрутніший гриб України. Забарвлення шапки поганки дуже мінливе: вона може бути і цілком білою, і жовтуватою, і зеленкуватою, і навіть червонуватою, саме тому її часто плутають з іншими грибами. Їх плутають з печерицями, грибами-парасольками та сироїжками.
Найнебезпечніші, смертельно отруйні гриби: бліда поганка, білий мухомор, мухомор смердючий.
Дуже отруйні гриби: несправжня опенька, лепіота отруйна, лепіота коричнево-червонувата, павутинник оранжево-червоний, павутннник найкрасивіший, плютка Патуйяра.
Переважна більшість мухоморів є неїстівними грибами, деякі смертельно отруйні.
При отруєнні грибами людині слід негайно промити шлунок із використанням активованого вугілля, випити проносні лікарські препарати і терміново викликати швидку медичну допомогу.
При використанні грибів у їжу необхідно уважно розглядати кожний гриб, відкидаючи підозрілі та незнайомі.
Завдання
За якими ознаками можна розрізнити їстівні гриби та їхні двійники?
Дуже багато отруйні і навіть смертельно отруйні гриби схожі на свої цінні їстівні двійники. Такі гриби називаються грибами-двійниками. Їх може сплутати не тільки недосвідчений, але і грибник зі стажем, що нерідко призводить до фатальних помилок.
У білого гриба є двійник — це сатанинський гриб. Відрізняється він від білого тим, що у нього нижня сторона капелюшка не біла чи жовтувата, як у боровика, а рожева чи навіть червона. Якщо розрізати шапку білого гриба, вона не змінить свого кольору. Сатанинський | же гриб спочатку почервоніє, потім почорніє.
У їстівних опеньків капелюшок коричнево-жовтий, на ніжці плівочка, схожа на кільце. У несправжніх опеньків капелюшок жовто-зелений чи червонястий, на ніжці кільця немає.
Зелена сироїжка дещо схожа на найнебезпечніший гриб — бліду поганку. Впізнати бліду поганку неважко. Від усіх їстівних грибів вона відрізняється тим, що ніжка в неї начебто вилізає із шийки широкого глечика. Колір шапочки білий, блідо-зелений, жовто-зелений, в середині темніший, ніж з краю. У верхній частині ніжки є кільце плівки.
Смертельно отруйна плютка Патуйяра, може бути поплутана з молодими плодовими тілами їстівних печериць, тим більше, що у них пластинки спочатку рожеві, а потім коричнево-червонуваті. Тому слід звернути увагу на будову ніжки. У всіх печериць ніжка з кільцем, а у плютки | Патуйяра, кільце на ніжці відсутнє.